Cârnații de Pleșcoi sunt făcuți din carne de oaie, condimentați cu ardei și usturoi.#Neatza #NeatzaCuRazvanSiDani #Antena1 Abonează-te la canalul nostru: ht Afumarea carnatilor se face cu lemn de fag uscat, folosit datorita actiunii fenolilor, aldehidelor aromatice si ciclice si a acidului acetic asupra compozitiei din interiorul intestinelor de oaie care au proprietati antiseptice, antioxidante, aromatizante, de culoare si luciu. Prin afumare carnatii de Plescoi capata culoarea caracteristica, gustul, aroma naturala si conservabilitatea. Mulţi folosesc în loc de fum natural din lemn de fag esenţă de fum, pentru a da gust de fum", spune Traian Papuc. Există tot felul de impostori care poduc aşa-zise produse tradiţionale, spune Papuc, revoltat că autorităţile din agricultură au dat atestate de producători ai cârnaţilor de Pleşcoi fără o documentare prealabilă Atelier Produse Traditionale. Doar in satul Plescoi din comuna Berca - judetul Buzau vei gasi adevaratele produse traditionale "de Plescoi", atat de apreciate in tara cat si peste hotare: Carnati de Plescoi, Babic de Plescoi, Ghiudem de Plescoi, Pastrama de Plescoi …. GABIOTI din Plescoi este printre putinele firme din tara atestate de catre Babicul de Buzău și cârnații de Pleșcoi par a fi nelipsiți din bagajele românilor din Diaspora care pleacă peste graniță, după vacanța petrecută în țară. Proprietarul unei carmangerii din Buzău spune că, în ultimele săptămâni, s-au înmulțit comenzile pentru afumături, în special la produsele specifice zonei. Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s.

carnati de plescoi buzau